Cara m e la tih d emi kia n me nyebab ka n kllku
~a pi
me njacli " nyoco", tajam
clan t e pak .
d.
Ekor
sapi.
Ekor sa pi di angga p t ergo lo ng ba ik ka la ll
' '1all dur '',
pa nj a ng cl a n gemuk.
Sapi yang demi k ia n bia,a n ya
di~eb ut
: "Sc Sa pu J agad ". Ek r sapi
yang pend ek clap kec il ( is t ilahn ya: " procet") dian gga p tid a k baik .
e . "Gulgul" atau
punuk
sa pi.
Punuk sa pi juga cl j te n tukci n o leh besa r kec iln ya sa p i. Makin besar
dan
tinggi seekor sapi pad a u lll umn ya gul -guln ya makin tinggi pula. Sapi yang
punuknya tinggi acl a la h sa pi ya ng ku at. Ka la u ada o rang luar me nd ekat ,
sapi t e l' ebut aka n mendengus, "a cle rre · " . Bahkan ka re na kuatnya , kan–
dangnya se ndiri cl apat cli angka tn ya.
f.
Tanduk
sapi.
Tanduk sa pi clipilih hanyala h kar e na e lera. Oran g Madura bagian bara t
seperti Sampang cl an Bangk a la n u ka k epa cl a ta ncluk ya ng " nyongkar ",
luru s alamiah. Ora ng Madura bagia n timur , e perti Sume ne p clan Sapudi ,
menyukai bentuk tanduk ya ng "ca ro ng", me lengkung ke dalam . Pada
umumnya ta nduk sa pi yang d isuk a i ad a lah yang kec il saj a .
Ada riga macam sapi kerap :
a . Sapi yang "cepat pana " ad a la h j eni s a pi ya ng meskipun hanya d engan
rangsangan obat-obatan da n " beda k pan as' b erupa cabai , ba l em , lad a
dan merica cepa t t era ngsang. Carany a yaitu semu a bagia n badan sapi.
kak i , pantat , t e linga da n se t e ru snya, di o les i d enga n " bedakpanas". Sapi
cepat panas d engan perlaku an sema cam tersebut menjadi berang " angas"
dan mendengu s, ingin cepat-ce pat lari.
b . Sapi yang "dingin " .
•
Jeni s sapi m aca m ini apabil a akandikerap , haru di cemeti berkali-kali
te rl ebih dahu lu. Kar e na itu pada saat-saat sapi menunggu akan dikera p,
sering terdengar bunyi "tar-tar-tar" cemeti di sana-sini . Sapi setelah di–
cambuk menj adi marah dan siap untuk la ri.
c. Sapi " kowat kaso", kuat lelah .
Sapi jenis ini sebe lum kerap mem erlukan pemanasan . Pada saat start
sapi ema cam ini taktiknya dil epas lebih dahulu , padahal belum ada
tanda untuk dimulai. Sebetulnya hal semacam ini dilarang. Pemilik sapi
I
35